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本帖最后由 山吹绿 于 2019-5-8 16:09 编辑

辅食添加初期,宝宝还没长牙,所以要先尝试泥状食物,今天就给大家分享一些健康又营养的辅食制作方法。
 
根茎类菜泥的制作方法辅食添加之初,要先让宝宝吃富含铁的婴儿米粉,适应几天之后,就可以开始添加蔬菜泥了。最容易做成泥状的一般是根茎类蔬菜,比如南瓜、红薯、土豆、萝卜等。下面简单示范一下南瓜泥和土豆泥的制作步骤。1、将土豆和南瓜去皮、洗净挖干净南瓜瓤,去掉土豆的皮,然后洗干净。注意挑选土豆时,要选没发芽的。
 
2、切成片后隔水蒸熟切片的时候,最好不要切得太厚,薄一点会熟得更快。蒸的过程中,可以拿筷子戳一下,蒸软即可。一定要在蒸锅里加足够的水,以防干烧。
 
3、研磨成泥往蒸熟的土豆和南瓜片中加少许纯净水,用研磨碗碾成泥。如果家里没有研磨碗,也可以用研钵、蒜臼或者勺子。如果家里买了辅食机或料理机,可以直接放入机器里打成泥。
 
土豆本身含水量不多,所以稍微加一点水,就可以让土豆泥变得更加细腻。而南瓜含水量较为充足,碾磨时可以不用加水。研磨到足够细腻后,就可以直接把香甜绵软的土豆泥和南瓜泥喂给宝宝吃了,或者拌入米粉混合一下,再给宝宝吃。
 
叶子类菜泥的制作方法接下来再分享一下绿叶蔬菜泥的制作步骤,以小油菜为例。1、洗净后去梗留叶买油菜的时候,要挑选那些光泽感好、没发蔫的。洗菜的时候,要把菜根部洗干净,尤其是叶片交叠在一起的地方,要掰开来洗干净,还要摘掉叶片上发黄萎蔫的部分。另外,大多数宝宝刚吃辅食的时候都还没长牙,咀嚼能力不太好,所以菜梗要尽量去掉,只保留容易消化的菜叶部分。

 2、浸泡后去除残留农药菜叶洗净后,用淡盐水浸泡 30 分钟,去掉菜叶表面的农药残留和细菌。制作绿叶蔬菜的时候,不能忽略这一步。
 
3、入锅煮熟菜叶在沸水中煮 3~4 分钟,关火再焖 3 分钟,这样青菜就会变得非常软。这里要注意,煮菜的水一定要倒掉,不能给宝宝喝,因为农药残留都在菜水里了。
 
4、将菜叶捣成泥可以将菜叶直接放入搅拌机里,加少许纯净水后打成泥。菜叶?